过年宴客,少不了这道硬菜,好看又好吃,上锅蒸一蒸就成

摘要:北京时间20200120关于【过年宴客,少不了这道硬菜,好看又好吃,上锅蒸一蒸就成】的具体情况和说明,让www.nnsjnqjyj.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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我们一家都是地地道道的北方人,乡下老家的房子只能靠一个火炉取暖,考虑到温度总没有那么暖和,并且父母现在年纪大了,所以废了九牛之力把父母接来了我们家,今年就在我们家过年了。父母在我们家,其他的兄弟姐妹自然也要来我家过年吃年夜饭,所以今天年货准备的也格外多,毕竟人家来家里,东西得管够。

我娘家那边都是养殖淡水虾的,老妈知道今年都在我们家过年,还给我们买了好几百块钱的虾呢。大家可别小看这淡水养的虾,不腥,味道也是极好的,并且平时超市卖的价格还不便宜呢,差不多40块钱一斤。想到以前在婆婆家过年的时候,都没怎么吃过虾,就想着今年用大虾做一道硬菜,也当是给家里人换个口味了。

大虾的形状像一轮月亮,也像是一个开心正在哈哈大笑的嘴巴,所以在民间,也有着吃大虾表示开心的意思,过年一道虾,每年笑哈哈,也寓意着家里人来年开开心心、心想事成。大虾的吃法有很多,今天呢,和大家分享一道蒜蓉粉丝虾的做法,好看好吃,做法简单,上桌蒸一蒸就搞定,蒸菜的做法也寓意着来年日子蒸蒸日上。过年宴客,少不了这道硬菜,好看又好吃,上锅蒸一蒸就成。

【蒜蓉粉丝虾】

所需食材:大虾、粉丝、蒜、葱、生抽、食盐、清水、食用油

步骤三:粉丝提前放入清水中泡软,最后捞出控干水分备用。

步骤四:起锅热油,油熟后放入蒜末,煸炒出香味,然后倒入适量生抽、食盐,炒匀并且再次烧开后,关火。

步骤五:准备干净的蒸盘,先铺上粉丝,然后把大虾摆在上面,最后把炒好的蒜末浇在大虾上面。

步骤七:取适量葱碎洒在大虾上面,然后起锅热油,油烧熟后关火,把热油浇在整道菜上面,即可食用。

小贴士:

1、做这道菜的时候,一定要把大虾的胡须去掉,避免胡须和粉丝纠缠在一起。

2、大虾肉质鲜嫩,并且特别容易熟,所以大家一定要控制好蒸的时间,避免蒸的时间太久,虾肉都变老了。大家好!我是美食原创作者,欢迎大家关注收藏点赞,每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力,谢谢大家!本文原创,如有抄袭必将追究到底。


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